Allergia alle arachidi: status e prospettive
Il burro di arachidi costituisce un alimento che non deve mancare nella dispensa di ogni casa degli Stati Uniti d’America e di certe nazioni europee. Possiede un alto valore calorico misto, cioè lipidico e glucidico, derivante sia dalla natura stessa del seme che dalla componente zuccherina (saccarosio) e oleosa (olio di palma) introdotta durante il…
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