Iodio e nutrizione: ci sono diete ideali per garantirne l’assunzione costante per la salute?
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Iodio alimentare e salute mondiale Secondo l’OMS, la carenza di iodio è definita da una concentrazione mediana di iodio urinario <100 µg/giorno. Sulla base di un rapporto globale del 2019, che includeva bambini in età scolare, 115 paesi sono stati classificati come paesi con il livello ottimale di apporto di iodio e in 23 paesi