Una quantità crescente di studi sta contribuendo a rimuovere lo stigma sociale che circonda l'obesità, indicando come cause potenziali gli ormoni che controllano l'appetito o anche le cellule cerebrali. Alcuni studi stanno anche indicando mutazioni genetiche come potenziali colpevoli per la condizione. E’ già noto da molto tempo che difetti genetici a carico dell’ormone leptina,…
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La carnitina è una sostanza vitamino-simile la cui fama è legata all’essere un trasportatore degli acidi grassi, il che consente ai mitocondri di utilizzarli per la produzione di energia. Come è facile intuire, data la radice del suo nome, la maggiore sorgente alimentare di carnitina è proprio la carne animale. Riferiti a 100gr di tessuto, la…
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L'ipertensione è un problema clinico che in Italia colpisce il 33% della popolazione, almeno 16 milioni di persone, per gli USA la situazione si attesta sui 44 milioni. Nel mondo la situazione è peggiorata: la stima ufficiale è che dal 1975 ad oggi il numero di ipertesi sia raddoppiato, con 200 milioni di individui affetti in…
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Molto recentemente, è stato riconosciuto che la flora batterica dell'intestino umano svolge un ruolo preponderante nella salute e nella comparsa di patologie quali l'obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. Anche se molti dettagli restano poco chiari, le nuove tecnologie hanno scoperto molti dei benefici fisiologici forniti dal microbiota umano. Un microbiota sano ha un ruolo nella salute, ma gli…
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Il thè nero è una delle bevande americane più amate, che rappresenta circa l’80% di tutto il thè consumato nel paese. Per quanto riguarda i benefici per la salute, tuttavia, il thè nero è spesso in ombra rispetto al thè verde, che molti studi hanno esaltato per la sua capacità di aumentare la perdita di peso. Ma…
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